笔趣阁 https://www.biquge123.com/ 糊锅边,要用中火慢慢熬,并不停的翻炒搅动。水印广告测试 水印广告测试
熬糖的这个时间也是关键,只有火候和时间都掌握好了,熬出的糖才能色黄、丝长,甜绵适口。
当云舒看到锅里的糖突然由多变少时,就迅速把炸好的地瓜倒入锅中翻炒,拌匀后盛盘。
云舒将拔丝地瓜分成三份,又装了三碗清水,之后让厨娘帮忙把拔丝地瓜送到厅堂前,然后由她一个个送进去。
送去的时间刚刚好,大公子和窦华、东方朔桌上的菜肴已吃掉大半,壶里的酒也快空了。
大公子一早就注意到云舒不见踪影,此刻见她端着一盘黄|色粘稠不知何物上来,便向她挑了挑眉。
云舒解释道:“我去厨房做了一道饭后甜点,是我家乡的特色,特地送来给两位客人尝一尝。”
云舒把拔丝地瓜和装有清水的碗分别放在众人的食案上,众人看着那不知何物的一团,或好奇或皱眉,神情十分好玩。
云舒来到大公子身旁,拿起他的筷子夹了一块地瓜,然后拉高,脆长的糖丝像网一样被她拔起,众人一时都睁大了眼睛。
云舒又将地瓜放到清水碗中稍稍沾了一下,糖丝断开,她这才将筷子上的地瓜送到大公子嘴边。
大公子略有些不好意思的吃下云舒喂过来的地瓜,而后神情惊叹的说:“香甜清脆,好吃!”
窦华和东方朔听他这样说,也依样画瓢的吃了起来。
在厅堂外偷偷观看的厨娘也都睁大了眼睛,纷纷低声议论起来。
“你看到没有,糖丝拉的几尺长,真不得了!”
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