&;&;时间过了两天，这两天的时间慕锦丫看着豆腐从长出霉斑到最后长出了白毛，心知她的臭豆腐总算是发酵成功了，接下来就是炸出臭豆腐。她小心翼翼地洗干净了豆腐上的白毛，切成一小块一小块的形状，可是家里的油实在是不够，她也害怕自己会失败，所以先用了一小部分做个试验，若是得了爹娘的认可再出去推广也不迟。
&;&;除了油，她还准备了家里一些豆瓣酱，一些糖，还有一个是珍贵的辣椒酱，这辣椒可是这段时间她在各个野草地野山丘上到处转着找鸟蛋的时候无意之间发现的，轻轻地挖了根栽种在自家院子的宝贝，只得了几根辣椒，她可小心藏着呢。
&;&;她唤来了自家娘，没办法啊，她实在是拿古代的灶台没有办法，她就算能点着火，也控制不好火候，倒不如直接叫娘来的稳妥。
&;&;“小丫啊，这是什么呀，闻着也太臭了。”慕苏氏说到。
&;&;“娘，这就是臭豆腐，一会我做好了你和爹试试看，要是好吃的话我们就可以做点小生意了。”
&;&;“小丫啊，这真的能吃吗？会不会吃坏人啊？”
&;&;“娘，你放心好了，不会吃坏的，再说不还有我们自家人做着试验吗？”
&;&;听她这么一说，慕苏氏也算是稍稍放宽了心，安心生着火，看着小丫怎么弄。
&;&;慕锦丫将切成小块的臭豆腐放进七八分热的油锅里一边炸一边翻着身，一直炸到豆腐外皮金黄的时候捞起，再用另一个小锅放上少量的油，剁好的大蒜头，加上豆瓣酱和一些糖，加上少许的辣椒酱，制止酱料，再将臭豆腐一面戳破，形成一个凹面，加上自己调好的酱料，一份臭豆腐就完成了，可惜现在没有香菜，
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